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湖南法治報(bào)訊（通訊員 潘晶晶 陶一鳴）“第一次受邀走進(jìn)餐廳后廚，沒想到餐飲制作有這么多門道?！苯?，雙牌縣市監(jiān)局邀請部分群眾代表對縣內(nèi)部分餐廳開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。

本次“隨機(jī)查餐廳”對3家餐飲單位進(jìn)行了隨機(jī)抽查。對餐飲服務(wù)單位經(jīng)營許可、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康、后廚衛(wèi)生、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)等有關(guān)食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。針對檢查中存在的食品未離地離墻存放、半成品食物和成品食物混放、垃圾桶未蓋蓋及滅蠅燈未開啟等問題，執(zhí)法人員給予指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位限期進(jìn)行整改。

檢查中，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)單位宣傳普及了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法規(guī)，鼓勵(lì)餐飲單位推行適量點(diǎn)餐、推廣“小份菜”“半份菜”菜單，以醒目方式提示消費(fèi)者光盤行動(dòng)、適量消費(fèi)，堅(jiān)決杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐和設(shè)置最低消費(fèi)等違法違規(guī)行為。

下一步，雙牌縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品安全檢查，同時(shí)將邀請更多群眾參與“隨機(jī)查餐廳”等活動(dòng)，共創(chuàng)食品安全共治氛圍。

作者：潘晶晶 陶一鳴

責(zé)編：左爽

一審：曾金春

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報(bào)