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法制周報(bào)·新湖南記者 雷昕

見習(xí)記者 周玉意 通訊員 陳湘林 楊堅(jiān)

9月14日，新寧縣市場(chǎng)管理監(jiān)督局工作人員，例行到該縣滿師傅食品有限公司生產(chǎn)車間開展日常監(jiān)管。工作人員仔細(xì)詢問人員管理情況，盯緊企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，規(guī)范加工行為，督促食品安全措施落實(shí)落細(xì)，消除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)各種安全隱患，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該公司產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。

今年來，該縣建立長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)28家食品生產(chǎn)企業(yè)、1526家食品流通經(jīng)營(yíng)單位、965家餐飲服務(wù)單位實(shí)行分類分級(jí)監(jiān)管，按信用和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分ABCD四個(gè)級(jí)別;同時(shí)，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，分層次、區(qū)域、行業(yè)劃分網(wǎng)格化管理清單，實(shí)行分管領(lǐng)導(dǎo)包股包所、股所負(fù)責(zé)人包行業(yè)包屬地、工作人員包片包店的監(jiān)管模式，全面壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，營(yíng)造食品安全管理新常態(tài)。

去年9月9日至11月10日，省委巡視組對(duì)新寧縣進(jìn)行了巡視并反饋意見，其中提到“落實(shí)人民至上的理念不到位”，食品安全問題就是其中重要一條，著重指出“食品安全形勢(shì)不容樂觀，安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在。監(jiān)管對(duì)象多、小、散、亂，小作坊、小餐飲、小攤販安全隱患多”的問題。接到反饋意見后，該縣迅速成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開黨組會(huì)和整改專題調(diào)度會(huì)，研究問題癥結(jié)，制定整改方案，將巡視反饋問題進(jìn)行細(xì)化量化，制定有針對(duì)性、時(shí)效性、可操作性的整改措施，分類分步推動(dòng)各項(xiàng)整改任務(wù)落實(shí)。

針對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)不高的問題，在完成全縣2500多名食品從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)和考核后，今年5月15日和16日又開辦2021年新寧縣食品安全培訓(xùn)班，分兩批對(duì)全縣160余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全責(zé)任人進(jìn)行培訓(xùn)。此外，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局還聯(lián)合衛(wèi)健局、教育局，組織全縣學(xué)校102名餐飲管理及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高學(xué)校食品安全管理水平。

為有效整治小作坊、小餐飲安全隱患，該縣市監(jiān)局配齊監(jiān)管力量，食品安全監(jiān)管人員由77名增加至110名，將排查整治“觸角”延伸至鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村，在全縣范圍內(nèi)摸底排查食品生產(chǎn)小作坊33家、小餐飲783家，建立監(jiān)管臺(tái)賬，將21家待整改的小餐飲按區(qū)域進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)整改后達(dá)到辦證條件的予以驗(yàn)收辦證，達(dá)不到辦證條件的予以取締。截至目前，21家待整改小餐飲經(jīng)整改到位后發(fā)放證照11家、取締和注銷9家、自動(dòng)停業(yè)1家。

該縣還聚焦食品安全問題，力鑄群眾“舌尖”護(hù)盾?？h市監(jiān)局以校園及周邊食品安全整治為重點(diǎn)，扎實(shí)開展中小學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校及周邊的餐飲單位、食品流通單位進(jìn)行檢查，共排查出食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患6個(gè)，發(fā)出責(zé)令整改通知書31份，立案查處違法案件6件。

新寧縣冷氏餃面加工廠生產(chǎn)的餃皮和面條主要銷往縣內(nèi)的學(xué)校和餐館。在這次巡視整改中，該縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員指導(dǎo)該加工廠的負(fù)責(zé)人索票索證、完善臺(tái)賬管理，做到原料來源有據(jù)可查、產(chǎn)品銷售有跡可循?！艾F(xiàn)在我們采購(gòu)冷氏加工廠的面條非常放心?！毙聦幙h一中主管后勤的副校長(zhǎng)李秀舟說。

作者：雷昕

責(zé)編：萬丹

來源：法制周報(bào)