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法制周報(bào)訊（通訊員 趙亮）餐飲具消毒安全衛(wèi)生一直是消費(fèi)投訴熱點(diǎn)，為保障市民餐飲安全，近期，湘潭市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局組織開展了餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作，主要對(duì)全市9家餐飲具集中消毒服務(wù)單位是否按要求進(jìn)行清洗消毒、使用洗滌劑和消毒劑是否符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。并采取隨機(jī)抽樣方法，按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每家單位生產(chǎn)的杯碗筷碟餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢，抽檢項(xiàng)目有感官、大腸菌群、沙門氏菌、陰離子合成洗滌劑等項(xiàng)目。

經(jīng)檢測(cè)，湘潭市順江、雅潔、湘潭縣佳潔3家成規(guī)模餐飲具消毒服務(wù)單位檢測(cè)樣品全部合格，部分餐飲具消毒服務(wù)單位檢測(cè)樣品中含有陰離子合成洗滌劑殘留。湘潭市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局依法對(duì)抽檢不合格的餐飲具消毒服務(wù)單位采取集體約談、責(zé)令整改、予以行政處罰等處理措施，同時(shí)，將檢測(cè)結(jié)果通過湘潭市衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)進(jìn)行公示。并將抽檢不合格單位列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加大監(jiān)督檢查頻次，適時(shí)組織開展“回頭看”，確保市民餐桌上的安全。

作者：趙亮

責(zé)編：李林俊

來源：法制周報(bào)